오늘은 아이들이 좋아하는 간식인 마쉬멜로우에 대해 알아보려고 합니다. 캠핑가서 구워먹기도 하고 아이들에게 너무나 친숙한 인기간식 중 하나입니다. 하지만 이 마쉬멜로가 영유아에게 치명적이라는 사실 알고 계셨나요? 미국 소아과학회에서는 만 3세 이하의 영유아들에게는 마쉬멜로를 주지 말라고 권고하고 있다고 합니다.
도대체 왜 그런걸까요? 너무 맛있고 달콤한 마쉬멜로우 말랑말랑해서 식감도 촉감도 좋은 마쉬멜로우에 대해서 자세히 알고 우리 아이들의 간식 관심을 가져준다면 더욱더 안전하고 건강하게 섭취할 수 있습니다.
마쉬멜로는 어떻게 만들어지나요?
마쉬멜로는 젤라틴과 설탕, 물 등을 이용해서 만드는 음식입니다. 먼저 냄비에 물을 넣고 끓이다가 불을 끄고 젤라틴을 넣어줍니다. 그리고 중탕하면서 녹이는데 이때 주의해야할 점은 절대 저어주면 안된다는 거예요. 이렇게 녹인 젤라틴에 설탕을 넣고 섞고 식히면 완성됩니다.
마쉬멜로 속 성분이 문제인가요?
사실 마쉬멜로 자체보다는 마쉬멜로 안에 들어있는 색소나 첨가물이 문제라고 하는데요. 특히 빨간색 식용색소 ‘코치닐’ 은 동물성 천연 염료이기 때문에 알레르기 반응을 일으킬 수 있고, 황색 4호 같은 경우엔 천식 환자에게서 호흡곤란 증상을 유발한다고 하네요. 또한 인공감미료인 아스파탐 역시 뇌신경세포를 파괴시켜 성장 장애를 일으킨다고 하니 어린아이들에게너무 많이 주는 것은 좋지 않습니다.
마쉬멜로우가 영유아(아이들)에게 미치는 영향
- 과도한 설탕 함유: 마쉬멜로는 주로 설탕과 기타 당류로 만들어집니다. 과도한 설탕 섭취는 영유아의 치아 건강을 위협할 뿐만 아니라 신체 건강에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 과도한 설탕 섭취는 비만과 같은 건강 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 칼로리와 체중 관리: 마쉬멜로는 비교적 높은 칼로리를 함유하고 있습니다. 영유아는 성장 단계에 있으므로 칼로리와 영양소의 균형이 중요하며, 과도한 마쉬멜로 소비는 칼로리 과다 섭취로 이어질 수 있습니다.
- 치아 건강 위협: 마쉬멜로는 부드러운 텍스처와 당이 높기 때문에 치아 건강에도 위협을 줄 수 있습니다. 설탕이 치아에 쌓이면 치아의 충치 발생 위험이 증가할 수 있습니다.
- 영양 부족: 마쉬멜로는 주로 설탕으로 이루어져 있으며, 영양소가 부족합니다. 영유아의 성장과 발달에 필요한 다양한 영양소를 충분히 제공하지 않을 수 있습니다.
- 질식 위험: 특히 작은 영유아는 마쉬멜로와 같은 부드러운 간식을 섭취할 때 질식의 위험이 있습니다. 마쉬멜로는 작은 조각으로 쉽게 파손되어 목에 갇힐 수 있으며, 이로 인해 질식 사고가 발생할 수 있습니다. 특히 마쉬멜로우는 다른 간식과 다르게 기도에서 잘 안빠진다고 합니다. 간식으로 주실경우에는 더욱더 신경을 써주어야 합니다.
| 질식위험 (관련글 : 꽉 막히면 안빠져..영유아..) 기도 폐쇄 상황에서 뇌세포는 4~6분 동안 산소 공급이 없으면 손상을 입을 수 있습니다. 따라서 '4분'은 기도 폐쇄의 골든타임으로 알려져 있습니다. 기도 폐쇄로 인해 의식을 잃은 경우 즉시 119에 신고하거나 가까운 곳에 있는 사람에게 도움을 요청하고 가능한 빨리 심폐소생술을 시도해야 합니다. |
마쉬멜로우를 꼭 먹어야 한다면?
아이가 마쉬멜로우를 달라고 떼를 쓰거나 어쩔 수 없는 상황에서 아이에게 먹어야 한다면 잘라서 섭취하게 하는 것이 좋습니다. 예를 들면 솜사탕도 비슷한 간식으로 볼 수 있습니다. 너무 단 음식은 좋지 않지만 엄마 와 함께 솜사탕 만들기를 함으로서 아이에게 간식과 즐거움을 줄 수 있습니다.
간단하게 솜사탕 만들기
설탕과 베이킹소다, 뜨거운 물이면 끝입니다.! 우선 설탕 한 컵 반(약 300g) 을 큰 그릇에 담아주고 거기에
소다 1티스푼을 넣은 후 섞어줍니다. 다음으로 따뜻한 물 두 스푼을 넣고 다시 휘저어주는데요. 마지막으로 가열하면 부풀어 오르면서 맛있는 솜사탕이 완성된답니다
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